The NoMad Hotel, NY
Das Hotel „NoMad“ ist the place to be und befindet sich am berühmten Broadway. Ein paar Blocks weiter liegt das Gebäude „Flatiron“ beim Madison Square Park. Dieses Jahr wurde das Hotel NoMad von Guide Michelin mit einen Stern ausgezeichnet. Executive Chef im Hotel NoMad ist kein anderer als der gebürtige Aargauer Daniel Humm.
Daniel Humm wurde bekannt mit seinem Restaurant „Eleven Madison Park“ , welches ebenfalls in der Nähe vom Hotel NoMad liegt. Das Eleven Madison wurde mit drei Michelin Sternen ausgezeichnet und ist zurzeit das fünf beste Restaurant der Welt!
Nun zurück zum NoMad. Die Speisekarte ist übersichtlich, aber verspricht einiges. Nebst einem Weissbier von Kalifornien und einem Glas Rose aus Frankreich starteten wir mit einem Randensalat mit Schafsmilch Joghurt, Quinoa und Kreuzkümmel.
Zum Hauptgang genossen wir Wolfsbarsch mit pochierten Pastinaken, Grünkohl und einer Salsa Verde sowie Spanferkel mit Birnen, Weisskohl und Blutwurst.
Unser Menü rundeten wir mit einem Traum aus Schokolade und Karamell ab…eine Geschmacksexplosion!
Die Gerichte waren einfach fantastisch. Das Restaurant befindet sich im teureren Segment, aber lohnt sich alle weile.
Wichtig: Tisch im Voraus reservieren!
Adresse:
1170 Broadway, NY 10001
+1212-796-1500
www.thenomadhotel.com
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